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• MIELE DI BIOLOGICO DI ACACIA, CASTAGNO E MILLEFIORI

Il miele Biologico, proprietà, benefici e caratteristiche del miele artigianale italiano da apicoltura biologica.

Il miele biologico è un alimento “artigianale” 100% italiano, ottenuto secondo metodi di produzione a “impatto ambientale zero” e dai numerosi benefici per la salute.

Cosa é il miele biologico e quando può essere definito tale?

Per miele biologico intendiamo tutti quei mieli prodotti rispettando in maniera severa una serie di norme e principi produttivi volti a mantenere l’integrità di ogni sostanza organica coinvolta nella produzione dell’alimento, in questo caso appunto il miele, mirando a un impatto ambientale ridotto se non azzerato.

Nelle produzioni industriali, ad esempio vengono utilizzati processi artificiali e agenti chimici, il prodotto viene raccolto in ambienti molto inquinati, subisce dei processi di raffinazione, anche attraverso l’utilizzo di sostanze chimiche, che ne hanno ridotto o eliminato del tutto le proprietà benefiche.

Nella produzione biologica invece non è prevista la presenza e l’utilizzo di OGM, antibiotici, procedimenti e altre sostanze atte ad alterare non solo le caratteristiche organolettiche del prodotto finale, ma anche quelle dell’ambiente di produzione, delle arnie e delle stesse api: in definitiva il miele biologico è un prodotto “secondo natura” e in tutto e per tutto uguale a quello che consumavano i nostri antenati.

Le proprietà energizzanti, antibiotiche, ricostituenti, antiossidanti e cosmetiche del miele biologico

Il miele biologico è considerato come uno fra gli alimenti energetici più consigliati da medici e nutrizionisti grazie alle sue proprietà tonificanti, ricostituenti ed energizzanti che ne fanno nutritivo ideale per i neonati e bambini piccoli, i ragazzi sotto stress da studio, gli sportivi sotto sforzo fisico e gli anziani.

Fra le proprietà del miele biologico ricordiamo l’azione decongestionante e calmante per la tosse grazie al suo potere antibiotico e calmante che lo rendono un ottimo lenitivo completamente privo di effetti collaterali, degni di nota sono i suoi effetti protettivi e disintossicanti per il fegato, regolarizza l’apparato digerente, azione fissante per calcio e magnesio nelle ossa, azione diuretica dei reni e anti anemica, aumento della potenza fisica e della resistenza muscolare.

In alcuni mieli biologici sono state inoltre identificate importanti quantità di probiotici, benefici per l’intestino.

Il miele biologico grezzo è un alimento ad alto contenuto energetico da consumarsi in ogni tipo di dieta.

E’ anche considerato un ottimo antiossidante e cosmetico capace di ripristinare il livello ottimale di idratazione è usatissimo per la realizzazione di maschere, creme ed unguenti da spalmare su corpo, viso e capelli, ancora oggi il miele viene impiegato per curare l’epidermide e contrastare gli effetti di vento e freddo.

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MIELE BIOLOGICO DI ACACIA

Descrizione

Il miele biologico di acacia dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea viene prodotto dai fiori di Acacia che fioriscono di solito durante i tardi mesi primaverili, altamente instabili dal punto di vista meteorologico, e in certe annate particolarmente ricchi di piogge abbondanti e violente che possono compromettere in parte il raccolto del nettare dei fiori.

Miele dal colore chiaro, con tonalità che vanno dal quasi trasparente al giallo paglierino, si presenta generalmente liquido e la cristallizzazione è praticamente assente. Il sapore è molto delicato e un odore tenue floreale. La caratteristica principale del miele biologico di acacia è un alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante. E’ inoltre caratterizzato dal basso contenuto in sali minerali, in enzimi e in acidità, che lo rendono adatto al consumo in tutte le età, bambini piccoli compresi. Viene chiamato sia acacia che robinia. Acacia è un nome tradizionale mentre robinia indica il nome scientifico della pianta da cui viene fatto questo miele (Robinia pseudoacacia). Le proprietà del miele di acacia biologico: corroborante, lassativo, contro l’acidità di stomaco, disintossicante del fegato. Viene impiegato come anti infiammatorio per la gola e la sua bassa acidità lo rende facilmente digeribile.

Miele biologico di acacia delicato per i bambini.

Poiché è il miele dal sapore più delicato e leggero viene utilizzato in svariati modi in cucina: è adatto per dolcificare bevande, frutta e yogurt dato che mantiene inalterato il sapore delle vivande; può essere impiegato nella preparazione di dolci al posto dello zucchero; si accompagna a formaggi erborinati quali gorgonzola, provolone e pecorino romano. Il miele biologico di acacia artigianale italiano dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea  non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

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MIELE BIOLOGICO DI CASTAGNO

Descrizione

Il miele biologico di castagno dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea viene prodotto seguendo le fioriture delle piante di castagno, di solito nel periodo tra il mese di giugno e il mese di luglio.

Rappresenta generalmente il secondo raccolto della stagione (o il terzo se si considera il miele di Millefiori) e la smielatura di questo miele termina in piena estate. Questo miele è ricco di Tannino, una sostanza prodotta dalla pianta che nell’ape aumenta l’aggressività. Gli apicoltori sanno che devono coprirsi bene prima di entrare negli alveari quando le api raccolgono il miele di Castagno. E’ un miele dal colore scuro, da ambrato a quasi nero, che tende a non cristallizzare a causa della forte componente di fruttosio. L’eventuale cristallizzazione è molto lenta, a grossi cristalli irregolari e il miele assume un colore marrone. Sia il sapore che l’odore sono molto intensi e pungenti, ha un gusto amarognolo che può variare di intensità a seconda dell’annata di produzione, e un odore di legno e di erbe. Il miele di castagno è conosciuto come antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie, inoltre favorisce la circolazione sanguigna. Essendo un miele molto particolare dato il suo gusto amaro e l’aroma forte, non è adatto ad essere impiegato per dolcificare, ma piuttosto ad insaporire o aromatizzare. Può essere consumato da solo oppure si accompagna a formaggi come ricotta, parmigiano reggiano, caprini, caciotta toscana, caciocavallo. Viene impiegato anche in alcuni piatti a base di carne di maiale. Il miele biologico di castagno dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

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MIELE BIOLOGICO DI MILLEFIORI

Descrizione

Il miele per la colazione.

Il miele biologico millefiori dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea viene prodotto durante la primavera prima dell’Acacia. Anche il bosco oltre ai prati è deputato a fornire alle api tutto il nettare e il polline di cui hanno bisogno per il loro sostentamento. I fiori primaverili ed estivi del sottobosco formano spesso la base per la produzione del classico miele di millefiori naturale. Il suo colore, profumo e sapore variano quindi di anno in anno: il colore varia dall’ambra chiaro allo scuro, profumo e sapore variano di pari passo, la cristallizzazione può essere più o meno fine a seconda delle annate.

Proprietà e benefici del miele biologico millefiori.

Le proprietà del miele biologico millefiori dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea sono diverse: ha azione diuretica, epatoprotettiva, stimolante e regolatore dell’apparato digerente. Aggiunto a tisane è un ottimo calmante della tosse. In cucina, da semplice dolcificante di alimenti e bevande, alla preparazione di dolci o di piatti di vegetali, ottimo se consumato da solo su fette di pane tostato per una merenda sana, naturale ed energizzante, adatto sia per i bambini, che gli sportivi o gli anziani. Questo miele non è una miscela di mieli mescolati assieme. Non si tratta di mieli diversi mescolati in laboratorio ma di un unico miele formato dalla lavorazione da parte delle api di nettari provenienti da specie vegetali diverse. E’ un prodotto che non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

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• POLLINE DI CASTAGNO FRESCO CONGELATO BIOLOGICO

Descrizione

Un integratore naturale

Il polline biologico di castagno dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea  proviene dai fiori di castagno e viene prodotto tra giugno e luglio.

Viene raccolto non appena prodotto dalle api e conservato fresco in congelatore a -18 °C in maniera naturale in modo da preservarne tutte le proprietà benefiche: è infatti molto ricco di oligoelementi, minerali, amminoacidi, vitamine e flavonoidi. Il polline è un integratore naturale ricco di oligoelementi e vitamine fra le quali, la vitamina A, particolarmente benefica per occhi, vista e mucose, la vitamina B, stimolante dei processi costruttivi dell’organismo, la vitamina C che sostiene il sistema immunitario, la vitamina D, che favorisce il benessere di muscoli ed articolazioni. E’ alimento ricco di selenio, che ostacola i radicali liberi e contribuisce rallentare i processi di invecchiamento, di ferro, manganese e zinco, che stimolano l’attività ormonale ed il sistema nervoso, di metionina e tirosina, che aiutano a regolare la tiroide, di niacina che aiuta i neuroni. Il polline biologico italiano dell’azienda agricola Cirilli Andrea è l’ideale per recuperare le forze durante e dopo forti stati di stress, malattia e convalescenza, stanchezza cronica e debilitazione.

Polline biologico per stanchezza e prostatiti.

La presenza di fibre naturali stimolano e sostengono la peristalsi, riattivando la flora intestinale e riducendo l’aumento dell’acidità in caso di assunzione di grassi e zuccheri nella dieta. L’assunzione regolare di polline, grazie all’azione dei flavonoidi, può aiutare a mantenere sotto controllo il colesterolo e i trigliceridi. E’ indicato anche per attutire forme di prostatiti derivanti dall’avanzamento dell’età.

Le informazioni fornite in questa pagina sono puramente generiche e non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico abilitato legalmente alla professione.

II prodotto può causare reazioni allergiche a soggetti predisposti.

Il polline biologico fresco di castagno dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea è un prodotto naturale adatto a ogni tipo di età. Va conservato in congelatore prima e dopo l’apertura. Non congela quindi non ha il problema del mantenimento della catena del freddo.

Per i bambini si consiglia di assumerlo con un po’ d’acqua, un po’ di miele o sciolto nel thé o nello yogurt per mascherare il tipico sapore di paglia e fieno.

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