L’AZIENDA AGRICOLA ANDREA CIRILLI  NASCE NEL 2017 CON IL PROGETTO DI PRESERVARE LE API, CHE SI TROVANO A RISCHIO IN QUESTI ULTIMI ANNI E SVILUPPARE UN APICOLTURA BIOLOGICA DI CUI LA LUNIGIANA E’ FAMOSA OLTRE AD ESSERE L’UNICA ZONA DOP D’ITALIA. INOLTRE L’ATTIVITA’ DI PRODUZIONE APIARIA E’ AFFIANCATA AD UNA PRODUZIONE OLIVICOLA DI QUALITA’, DI CUI LA LUNIGIANA SI PRESTA PER LA PRODUZIONE DI UN OLIO MOLTO “DOLCE E FRUTTATO AL GUSTO”.

L’AZIENDA AGRICOLA ANDREA CIRILLI E’ FEDELE  ALL’IDEA DI UNA COLTIVAZIONE BIOLOGICA, UTILIZZA SOLO PRODOTTI CONSENTITI DAI REGOLAMENTI BIOLOGICI ED E’ SOCIA DELL’AGENZIA  DI CONTROLLO ACCREDITATA (BIOAGRICERT) PER GARANTIRE AL CONSUMATORE LA QUALITA’ DEL PRODOTTO FINALE ED IL RISPETTO VERSO LE NOSTRE AMICHE API.

L’AZIENDA CONTA AL MOMENTO CIRCA 130 ALVEARI DISLOCATI IN 5 APIARI SUL TERRITORIO DELLA LUNIGIANA (FORNOLI, VILLAFRANCA IN LUNIGIANA E TEGLIA) CON L’IDEA DI AMPLIARE NEI PROSSIMI ANNI GLI ALVEARI AL FINE DI POTER GARANTIRE UNA PRODUZIONE COSTANTE E DIVERSIFICATA.

LA PRODUZIONE MEDIA DI MIELE E’ DI CIRCA 30-40 QUINTALI DURANTE LE STAGIONI OTTIMALI, E LA SMIELATURA VIENE EFFETTUATA IN UNA MIELERIA CERTIFICATA BIO ( IN FUTURO ANCHE DOP), COMPLETA DI TUTTI I MACCHINARI NECESSARI, SITUATA A VILLAFRANCA IN LUNIGIANA CON UNA CAPACITA’ DI STOCCAGGIO DI CIRCA 100 QUINTALI DI MIELE.

L’AZIENDA AGRICOLA ANDREA CIRILLI E’ DOTATA DI UN MANUALE DELLE LINEE GUIDA (VERSIONE RIDOTTA DELLA HACCP, NON NECESSARIA IN APICOLTURA) PER GARANTIRE UN ALTO LIVELLO DI SICUREZZA SANITARIA NEI PROCESSI ED EVITARE POSSIBILI CONTAMINAZIONI DA FATTORI ESTERNI PRESERVANDO COSI’ L’ INTEGRITA’ DEL PRODOTTO FINALE.

L’AZIENDA AGRICOLA ANDREA CIRILLI VANTA UN ULIVETO DI CIRCA 3 ETTARI DI ESTENSIONE IN FASE DI RECUPERO DOPO ANNI DI ABBANDONO E SITO NELLA ZONA DI BIGLIOLO “FAMOSA PER I SUOI FAGIOLI” E PER LE SUE ACQUE DI IRRIGAZIONE POVERE DI CALCIO.

L’ULIVETO A REGIME AVRA’ UNA PRODUZIONE DI 10/15 QUINTALI DI OLIVE PER L’OTTENIMENTO DI CIRCA 2 QUINTALI DI OLIO EXTRAVERGINE.

ANCHE PER L’ULIVETO L’OBBIETTIVO E’ REALIZZARE UNA PRODUZIONE TOTALMENTE BIOLOGICA ED E’ IN PROGRAMMA L’ACCREDITAMENTO PER LA SUA CERTIFICAZIONE.