MI CHIAMO ANDREA CIRILLI E SONO IL TITOLARE DELLA AZIENDA AGRICOLA ANDREA CIRILLI CREATA NEL 2017 PER LA MIA DECISIONE DI METTERMI IN PROPRIO DOPO LE DELUSIONI DEI LAVORI PRECEDENTI E PER LA PRESERVAZIONE DELLE API CHE SONO A RISCHIO IN QUESTI ULTIMI ANNI

AL MOMENTO LA MIA AZIENDA SI OCCUPA PREVALENTEMENTE DI APICOLTURA BIOLOGICA MA HO ANCHE UN ULIVETO.

PER QUANTO RIGUARDA L’APICOLTURA BIOLOGICA, AL MOMENTO HO CIRCA 130 ALVEARI DISLOCATI IN 5 APIARI NEL TERRITORIO DELLA LUNIGIANA (FORNOLI, VILLAFRANCA IN LUNIGIANA, MULAZZO). FEDELE ALLA COLTIVAZIONE BIOLOGICA UTILIZZO SOLO PRODOTTI CONSENTITI DAI REGOLAMENTI BIOLOGICI.

I PRODOTTI AL MOMENTO CHE PRODUCO SONO:

• MIELE DI ACACIA BIOLOGICO (VOLENDO ANCHE CERTIFICATO DOP)
• MIELE DI MILLEFIORI BIOLOGICO
• MIELE DI CASTAGNO BIOLOGICO (VOLENDO ANCHE CERTIFICATO DOP)
• POLLINE DI CASTAGNO FRESCO CONGELATO BIOLOGICO (VA CONSERVATO IN CONGELATORE A -18°C E PUO’ RIMANERE FUORI DAL CONGELATORE PER CIRCA 3 ORE, NON HA IL PROBLEMA DEI SURGELATI PERCHE’ IN REALTA’ NON SI CONGELA)

LA MIA PRODUZIONE POTENZIALE DI MIELE E’ DI CIRCA 30-40 QUINTALI SE LE STAGIONI SONO OTTIMALI, ANCHE SE PURTROPPO IN QUESTI ANNI CAUSA SOPRATTUTTO CLIMA NON FAVOREVOLE E’ STATA NOTEVOLMENTE INFERIORE.

PER LA SMIELATURA HO IN AFFITTO UN FONDO DOVE HO ALLESTITO LA MIA MIELERIA COMPLETA DI TUTTI I MACCHINARI NECESSARI SITUATA A VILLAFRANCA IN LUNIGIANA .

PER QUESTA ATTIVITA’ HO UN MANUALE DELLE LINEE GUIDA ( VERSIONE RIDOTTA DELLA HACCP, NON NECESSARIA IN APICOLTURA) DOVE SONO INDICATE LE PROCEDURE DI LAVORAZIONE PER IL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO-SANITARIE.

PER QUANTO RIGUARDA L’ULIVETO NE HO CIRCA 3 ETTARI NELLA ZONA DI BIGLIOLO SOPRA AULLA CHE STO RECUPERANDO DOPO ANNI DI ABBANDONO. POTENZIALMENTE QUANDO SARA’ A REGIME DOVREBBE PRODURRE CIRCA 10-15 QUINTALI DI OLIVE OTTENDO COSI’ CIRCA 2 QUINTALI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA. QUI NON HO ANCORA PENSATO DI FARE LA CERTIFICAZIONE BIOLOGICA MA COMUNQUE MI STO COMPORTANDO IN QUEL SENSO.